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Rote Linsen Pasta mit Champignons
Rote Linsen Paste in einer Champignonsauce, ein schnelles Low-Carb-Gericht als Alternative zu Hartweizenpasta.
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15 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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10 Min
Vorbereitung
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4
Portion(en)
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Linsen Pasta nach Packungsangabe kochen.
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Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und fein würfeln. Sellerie putzen und fein würfeln. Champignons putzen, 200 g in Scheiben schneiden, den Rest fein hacken. Mandeln grob hacken. Rosmarinnadeln hacken.
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Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in einer Pfanne im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze 6 Minuten anbraten. Rosmarin, gehackte Champignons und Champignonscheiben zugeben und weitere 5 Minuten mitbraten. Kurkuma und Knorr Gemüse Bouillon unterrühren. Nach Belieben ein Schuss Wasser zufügen. Mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
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Abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und kurz durchschwenken. Mit gehackten Mandeln bestreut servieren.
Nutrition Values
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 586.0 kcal |
| Fett (g) | 17.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2.2 g |
| Kohlenhydrate (g) | 63.0 g |
| davon Zucker (g) | 5.2 g |
| Eiweiß (g) | 37.0 g |
| Ballasstoffe (g) | 18.0 g |
| Salz (g) | 0.78 g |
