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Rinderbraten Rezept
Hol schon mal das Vorlegebesteck raus: Denn damit schneidest du den zart gegarten Braten zum Servieren in dünne Scheiben und übergießt ihn mit einer dunklen Soße, der du mit Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Tomatenmark und Knorr Fix für Schmorbraten einen unglaublich intensiven Geschmack verliehen hast. Koche das feine Rezept zu einem feierlichen Anlass wie Ostern oder Weihnachten einfach nach!
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1 H 30 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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20 Min
Vorbereitung
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4
Portion(en)
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Zwiebel und Karotte schälen und grob würfeln. Für den Burgunderbraten Rindfleisch salzen, pfeffern und in einem Topf in heißem Pflanzenöl rundherum gut anbraten.
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Tomatenmark und Gemüse zum Fleisch in den Topf geben und unter Rühren anbraten. Rotwein und 400 ml Wasser zugießen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Fix für Schmorbraten einrühren. Knoblauchzehe schälen und mit Thymian und Wacholderbeeren zufügen.
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Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Burgunderbraten nach der Hälfte der Garzeit wenden. Dann den Deckel abnehmen und offen ca. 10 Minuten weiter schmoren, bis die gewünschte Saucenkonsistenz erreicht ist.
Nutrition Values
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 308.0 kcal |
| Fett (g) | 13.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3.5 g |
| Kohlenhydrate (g) | 11.0 g |
| davon Zucker (g) | 4.9 g |
| Eiweiß (g) | 28.0 g |
| Ballasstoffe (g) | 1.5 g |
| Salz (g) | 1.4 g |
