Quarkstollen

Name: Quarkstollen
Prep time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 18
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 65 g Rosinen; 65 g Korinthen; 25 g Orangeat; 65 g Zitronat (Sukkade); 2 EL Rum (ersatzweise Orangensaft); 200 g Magerquark; 8 EL Pflanzenöl; 125 g Zucker; 2 TL Vanillezucker; abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt); 1 Ei; 75 g MONDAMIN Feine Speisestärke; 80 g gehackte Mandeln; 300 g Mehl; 4 TL Backpulver; zum Bestäuben Puderzucker

Quarkstollen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 20 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
18

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

65 g Rosinen
65 g Korinthen
25 g Orangeat
65 g Zitronat (Sukkade)
2 EL Rum (ersatzweise Orangensaft)
200 g Magerquark
8 EL Pflanzenöl
125 g Zucker
2 TL Vanillezucker
abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)
1 Ei
75 g MONDAMIN Feine Speisestärke
80 g gehackte Mandeln
300 g Mehl
4 TL Backpulver
zum Bestäuben Puderzucker

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Rosinen, Korinthen, Zitronat und Orangeat mit Rum vermischen und zugedeckt ca. 15 Minuten stehen lassen.
Quark mit Öl, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Ei in eine Schüssel geben. Feine Speisestärke, Mandeln, Mehl und Backpulver zufügen und verrühren. Früchtemischung unterheben.
Den Teig in eine gefettete Stollenform geben und mit der offenen Seite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 40 - 50 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.