Quarkfrikadellen mit Bratensauce

Name: Quarkfrikadellen mit Bratensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Champignons; 3 Frühlingszwiebeln; 1 Zwiebel; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL tiefgefrorene Kräuter (Petersilie oder 8 Kräuter); 2-3 EL Paniermehl; 1 Ei; 150 g Magerquark; 1/2 TL Jodsalz; Pfeffer; 1 EL Öl; 1 Topf KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten; 1 EL Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)

Quarkfrikadellen mit Bratensauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

250 g Champignons
3 Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
400 g gemischtes Hackfleisch
1 EL tiefgefrorene Kräuter (Petersilie oder 8 Kräuter)
2-3 EL Paniermehl
1 Ei
150 g Magerquark
1/2 TL Jodsalz
Pfeffer
1 EL Öl
1 Topf KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten
1 EL Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)

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Champignons putzen, evtl. kurz waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Hack, Zwiebeln, gefrorene Kräuter, Paniermehl, Ei und Quark zu einem Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit feuchten Händen 6 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen bei schwacher Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
Pilze zu den Frikadellen geben und ca. 5 Minuten mitbraten. Frikadellen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 1/4 l (250 ml) Wasser in die Pfanne gießen. Knorr Sauce Pur zufügen und unter Rühren auflösen.
Lauchzwiebeln zugeben und Kochcreme einrühren. Champignon-Bratensauce 1 Minute kochen und mit den Frikadellen servieren.