Polenta mit Steinpilzen

Name: Polenta mit Steinpilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Minuten-Polenta; 600 g frische Steinpilze; 1 Handvoll Petersilie; 1 EL Olivenöl; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Delikatess; frisch gemahlener Pfeffer; 50 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse

Polenta mit Steinpilzen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
25 Min

Kochzeit

250 g Minuten-Polenta
600 g frische Steinpilze
1 Handvoll Petersilie
1 EL Olivenöl
1 Topf KNORR Bouillon Pur Delikatess
frisch gemahlener Pfeffer
50 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse

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Polenta nach Packungsangabe zubereiten und gleichmäßig auf ein Backpapier verstreichen, es sollte ca. 1 cm hoch sein.
Steinpilze putzen und in Stücke schneiden. Petersilie waschen und hacken. Pilze bei mittlerer Hitze im heißen Olivenöl ca. 3 Minuten braten. 125 ml Wasser und KNORR Bouillon Pur Delikatess zufügen. Für weitere 5 Minuten kochen. Mit Pfeffer würzen, Petersilie untermischen und beiseitestellen.
Abgekühlte Polenta in Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 7 Minuten backen. Herausnehmen und die Steinpilze auf den Polentastücken verteilen. Parmesan darüberstreuen und weitere 5 Minuten überbacken. Sofort servieren.