Knorr - Pikante Blätterteig-Schweinsohren

Pikante Blätterteig-Schweinsohren

Pikante Blätterteig-Schweinsohren - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 55 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 40 Min

    Vorbereitung

  • 50

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 60 g Pinienkerne
  • 2 Bund feine Lauchzwiebeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 g milder Fetakäse
  • 4-5 Zweige Thymian
  • Jodsalz
  • 100 g stückige Tomaten (aus der Dose)
  • 1/2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
  • 1 Msp. Chiliflocken
  • 300 g Blätterteig (aus dem Frischefach, aufgerollt, ca. 24 x 42 cm)
  • etwas Mehl zum Ausrollen
  • 1 Eiklar
  • 180 g dünne Salamischeiben (z.B. Fenchel- oder Baguettesalami)
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Knorr - Pikante Blätterteig-Schweinsohren

  1. Pinienkerne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, im Olivenöl ca. 1 Minute dünsten, mit Pinienkernen, zerbröseltem Feta, Thymianblättchen und Salz vermengen. Stückige Tomaten mit Knorr Bio Gemüse Bouillon und Chiliflocken verrühren.

  2. Blätterteig ausrollen, mit etwas Eiklar bestreichen, mit Salami belegen. Tomatensauce auf die Salami streichen. Feta-Mischung darauf verteilen. Teig von beiden Längsseiten bis hin zur Mitte aufrollen.

  3. Die beiden Spiralrollen mit etwas Eiklar bestreichen und sanft gegeneinander drücken. Rolle erst in Klarsicht-, dann in Alufolie wickeln. Ca. 2 Stunden im Tiefkühler anfrieren.

  4. Rolle in ca. 8 mm starke Scheiben schneiden. Diese auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 15 - 17 Minuten goldbraun backen. Dabei ca. 50 ml Wasser auf den Ofenboden kippen und die Ofentür sofort schließen. Warm servieren.

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