Pasta mit Rucola

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

Rucola waschen, trockenschleudern und grob hacken. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten.

Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in der Pfanne im heißen Olivenöl hell dünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen und Beutelinhalt Fix Spaghetti Bolognese einrühren. Bei schwacher Hitze ca. 1 Minute kochen. Rucola und Mozzarellawürfel unterrühren.

Nudeln auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. In die Sauce geben und gut mischen. Mit den Pinienkernen bestreuen und mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Nach Belieben mit einigen Rucolablättchen garnieren.