Pasta mit Grillgemüse

Name: Pasta mit Grillgemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 mittelgroße Zucchini; 1 Aubergine; 250 g Cherrytomaten (oder normale Tomaten); 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl; 1/2 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 400 g Linguine Pasta; Basilikum zum Garnieren

Das Grillgemüse macht aus diesem einfachen Pastagericht ein unglaubliches Geschmackserlebnis.

25 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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1 mittelgroße Zucchini
1 Aubergine
250 g Cherrytomaten (oder normale Tomaten)
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
1/2 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
400 g Linguine Pasta
Basilikum zum Garnieren

Zucchini und Aubergine putzen, Zucchini in Scheiben und Aubergine in Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren, normale Tomaten vierteln. Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl mit Knorr Bouillon Pur Gemüse, Knoblauch und 1 EL Wasser zu einer Paste verrühren. Zucchini und Auberginen mit der Würzpaste mischen und unter gelegentlichen Wenden 5 Minuten rösten. Tomaten zufügen und weitere 10-15 Minuten rösten.
Inzwischen Pasta nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und mit dem Gemüse mischen. Mit Basilikum bestreut servieren.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	467.0 kcal
Fett (g)	8.9 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.4 g
Kohlenhydrate (g)	76.0 g
davon Zucker (g)	5.3 g
Eiweiß (g)	15.0 g
Ballasstoffe (g)	7.9 g
Salz (g)	0.75 g