Orientalischer Couscous Salat mit Kürbisspalten

Name: Orientalischer Couscous Salat mit Kürbisspalten
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Beutel KNORR Fix Knusprige Kartoffelecken; 5 EL Olivenöl; 600 g Hokkaido Kürbis; 120 g Couscous; 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas; 1-2 Frühlingszwiebeln; 1-2 Zweige Minze; 1/2 Bio-Zitrone; 50 g Granatapfelkerne; 1/4 TL Kreuzkümmel

Frisch aus dem Orient präsentieren wir dir unseren orientalischen Couscous Salat mit knusprigen Kürbisspalten. Extra würzig dank KNORR Fix Knusprige Kartoffelecken!

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

1 Beutel KNORR Fix Knusprige Kartoffelecken
5 EL Olivenöl
600 g Hokkaido Kürbis
120 g Couscous
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
1-2 Frühlingszwiebeln
1-2 Zweige Minze
1/2 Bio-Zitrone
50 g Granatapfelkerne
1/4 TL Kreuzkümmel

Knorr Fix Knusprige Kartoffelecken mit 3 EL Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
Kürbis waschen, putzen, die Kerne mit einem Löffel entfernen und in Spalten schneiden. Kürbis in die Schüssel geben und mit der Knusper-Panade vermischen. Kürbisspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen.
Couscous nach Packungsangabe mit Knorr Gemüse Bouillon zubereiten.
Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Minze waschen und hacken. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben, die Schale abreiben und Saft auspressen. Frühlingszwiebeln, Minze, Zitronenschale, Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Granatapfelkerne und Kreuzkümmel unter den abgekühlten Couscous mischen.
Knusper Kürbisspalten zum Couscous Salat servieren.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	683.0 kcal
Fett (g)	38.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.8 g
Kohlenhydrate (g)	69.0 g
davon Zucker (g)	13.0 g
Eiweiß (g)	11.0 g
Ballasstoffe (g)	8.9 g
Salz (g)	1.4 g