Nougat-Pfannkuchen mit Aprikosencreme

Name: Nougat-Pfannkuchen mit Aprikosencreme
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Nussnougatcreme; 250 ml Milch; 125 g Weizen Mehl Type 550; 125 g MONDAMIN Feine Speisestärke; 1 Prise Jodsalz; 3 Eier (Größe M); 2 EL Pflanzenöl; 250 g Aprikosen aus der Dose. abgetropft; 250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.); 200 g Schmand; 2 Päckchen Vanillezucker

Nougat-Pfannkuchen mit Aprikosencreme - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

50 g Nussnougatcreme
250 ml Milch
125 g Weizen Mehl Type 550
125 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Prise Jodsalz
3 Eier (Größe M)
2 EL Pflanzenöl
250 g Aprikosen aus der Dose. abgetropft
250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
200 g Schmand
2 Päckchen Vanillezucker

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Die Nussnougatcreme mit einem Schneebesen mit etwas Milch glatt rühren. Mehl, Feine Speisestärke und Salz in einer Schüssel mischen. Zuerst die restliche Milch und die Nougat-Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz durchrühren und portionsweise in die Pfanne gießen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.
Die Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Den Quark mit Schmand und Vanillezucker verrühren und die Aprikosen darunter heben.
Die Aprikosen-Quark-Masse jeweils auf die Hälfte eines Pfannkuchens streichen und die andere Hälfte darüberklappen.