Mozzarella-Schweine-Medaillons in Tomaten-Sauce

Italienisches Feeling: Zuerst brätst du bei diesem Rezept Champignons in der Pfanne an, nimmst sie heraus und brätst in der Pfanne nun die Schweinemedaillons kräftig an. Anschließend gibst du eine stückige Tomatensauce hinzu, die du mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Knorr Aromat bestens gewürzt hast. Nachdem du das Fleisch in der Sauce geschmort hast, gibst du die Pilze wieder hinzu, legst Mozzarella-Scheiben auf das Fleisch und lässt den Käse schmelzen. Das Gericht schmeckt gerade am Wochenende als Mittagessen oder Abendessen. Gleich diese Woche ausprobieren!

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

150 g Champignons
2 EL Pflanzenöl
6 Stk. Schweinemedaillons (ca. 420 g)
Jodsalz
Pfeffer
1 Packung stückige Tomaten (400 g)
1/2 TL KNORR Aromat Universal
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige frischer Thymian
1 Knoblauchzehe
125 g Mozzarella

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Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In 1 EL heißem Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Schweinemedaillons salzen, pfeffern und im restlichen heißen Öl anbraten.
Stückige Tomaten, Knorr Aromat und Kräuter zugeben. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren. Ab und zu umrühren.
Champignons zufügen. Mozzarella in 6 Scheiben schneiden und Medaillons damit belegen. Zugedeckt schmelzen lassen. Mit Pfeffer bestreut servieren.