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Mediterraner Salat mit Büffel-Mozzarella
Mediterraner Salat mit Büffel-Mozzarella - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
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15 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Min
Vorbereitung
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4
Portion(en)
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Paprika, Spargel und Zucchini putzen und in lange, gleichgroße Stücke schneiden. Auf ein Backblech geben und mit 1 ½ EL Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 12 Minuten im oberen Teil des Backofens rösten.
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Knorr Salatkrönung in einer Schüssel mit 3 EL Wasser und 2 EL Olivenöl verrühren. Tomaten waschen, halbieren und zum Dressing geben.
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Weißbrot in 1 cm breite Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken, in einer Schüssel mit 1 ½ Olivenöl mischen. Weißbrotwürfel untermischen. In einer Pfanne goldgelb rösten.
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Mozzarella würfeln. Salat waschen und trocken schleudern. Mit dem Röstgemüse und den Brotwürfeln mischen. Dressing mit Tomaten zugeben und alles gut untermischen. Auf Teller verteilen und mit Basilikum bestreut servieren.
Nutrition Values
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 384.0 kcal |
| Fett (g) | 25.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7.2 g |
| Kohlenhydrate (g) | 24.0 g |
| davon Zucker (g) | 8.5 g |
| Eiweiß (g) | 12.0 g |
| Ballasstoffe (g) | 5.6 g |
| Salz (g) | 1.2 g |
