Maissuppe mit Curry

Name: Maissuppe mit Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 75 g Zwiebeln; 300 g Kartoffeln; 300 g Mais (aus der Dose); 3 EL Margarine oder Butter; 1 TL Zucker; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Delikatess; 2-3 TL Currypulver; Zitronensaft; 45 g Speck; 2 Scheiben Toastbrot; 1/2 Bund Schnittlauch

Mais, Kartoffeln, Curry und Speck werden mit diesem Rezept zur köstlichen Maissuppe. Einfach lecker!

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

75 g Zwiebeln
300 g Kartoffeln
300 g Mais (aus der Dose)
3 EL Margarine oder Butter
1 TL Zucker
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Delikatess
2-3 TL Currypulver
Zitronensaft
45 g Speck
2 Scheiben Toastbrot
1/2 Bund Schnittlauch

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Zwiebeln hacken, Kartoffeln 1 cm groß würfeln. Mit Mais in 2 EL Margarine oder Butter dünsten, mit Zucker glasieren. 1 l (1000 ml) Wasser zufügen, aufkochen und KNORR Bouillon PUR Delikatess einrühren. Curry zufügen und ca. 15 Minuten weich kochen. Ca. 100 g Gemüse beiseite stellen, Rest pürieren und mit Zitronensaft, Zucker und Salz abschmecken.
Speck in Streifen schneiden, ohne Fett kross auslassen, herausnehmen. Toast entrinden, würfeln, in der restlichen Margarine oder Butter goldbraun braten. Mit Gemüse, Speck und Schnittlauchröllchen in der Maissuppe mit Curry anrichten.