Linsencurry

Name: Linsencurry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 gelbe Paprika; 1 rote Paprika; 2 Frühlingszwiebeln; 80 g rote Linsen; 2 EL Olivenöl; 1 Beutel KNORR Fix Thai Curry mild & cremig

Vegane Köstlichkeit aus Indien: Dieses Rezept für Linsencurry ist schnell zubereitet und dank Paprika und frischer Zutaten eine vitaminreiche Mahlzeit.

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
2 Frühlingszwiebeln
80 g rote Linsen
2 EL Olivenöl
1 Beutel KNORR Fix Thai Curry mild & cremig

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Paprika und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Würfel bzw. Ringe schneiden. Die Linsen waschen und 10 Minuten lang kochen. Anschließend absieben und mit kaltem Wasser abspülen.
Die Paprikawürfel in einer Pfanne mit Olivenöl 3 Minuten andünsten. 300 ml Wasser hinzufügen, Beutelinhalt KNORR Fix Thai Curry einrühren. 4 Minuten mitkochen und anschließend die Pfanne vom Herd nehmen.
Linsen und Frühlingszwiebeln dazugeben, alles gut durchrühren und lauwarm servieren.