Leber Berliner Art

Name: Leber Berliner Art
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Kalbsleber in Scheiben (oder Schweineleber); 2 EL Mehl; Jodsalz; Pfeffer weiß; 2 große Zwiebeln; 2 säuerliche Äpfel; 3 EL Pflanzenöl; 2 EL KNORR Soße zu Braten (Dose)

Leber Berliner Art - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

500 g Kalbsleber in Scheiben (oder Schweineleber)
2 EL Mehl
Jodsalz
Pfeffer weiß
2 große Zwiebeln
2 säuerliche Äpfel
3 EL Pflanzenöl
2 EL KNORR Soße zu Braten (Dose)

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Leber von Sehnen und Häuten befreien. Mehl mit Salz und Pfeffer mischen und die Leberscheiben darin wenden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und Äpfel in Scheiben schneiden.
Zwiebelringe und Apfelscheiben in heißem Öl goldgelb braten. Herausnehmen und warm stellen. Leber im heißen Bratfett von beiden Seiten 3 - 5 Minuten braten und herausnehmen. 1/4 l (250 ml) Wasser in die Pfanne gießen, aufkochen und Knorr Soße zu Braten einrühren. 1 Minute kochen lassen.
Leber Berliner Art mit den Zwiebelringen und Apfelscheiben anrichten und mit der Bratensoße servieren.