Knorr - Krautsalat

Krautsalat

Einer der beliebtesten Salate? Krautsalat natürlich! Perfekt als Beilage zu Gegrilltem oder einfach so, von diesem Rezept nimmt jeder gern eine zweite Portion.

  • 20 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 5 Min

    Kochzeit

  • 750 g Weißkohl
  • Jodsalz
  • 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas
  • 2-3 EL Weinessig
  • 3-4 EL Pflanzenöl
  • Pfeffer
  • 1/2 TL Kümmel
  • 75 g durchwachsener Speck
  • 1 EL Schnittlauchröllchen
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Knorr - Krautsalat

  1. Den Weißkohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Die Kohlviertel auf einem Gemüsehobel fein hobeln oder in feine Streifen schneiden und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

  2. 1/8 l (125 ml) Wasser aufkochen, Rinds Bouillon und Weinessig dazugeben und über den Weißkohl gießen. 2 - 3 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Kümmel verrühren und mit dem Weißkraut vermischen. Krautsalat gut durchziehen lassen.

  3. Speck in Würfel schneiden, in 1 EL heißem Pflanzenöl knusprig rösten und vor dem Servieren über den Salat geben. Schnittlauchröllchen darüberstreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 220.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.0 g
Kohlenhydrate (g) 6.9 g
davon Zucker (g) 6.3 g
Eiweiß (g) 5.1 g
Ballasstoffe (g) 4.5 g
Salz (g) 0.96 g

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