Kohlrouladen mit Tomatensauce

Name: Kohlrouladen mit Tomatensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 8 Wirsingblätter; 1 gestrichener TL Jodsalz; 1 Brötchen; 1 kleine rote Paprikaschote; 1 Zwiebel; 50 g Hartkäse (z.B. Gouda); 300 g Hackfleisch; 1 Ei; Pfeffer; 3 EL Öl; 2 geh. TL KNORR Suppe mit Rind 16,5 Liter; 4 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, dunkel; 1 TL Senf; 1-2 EL Tomatenmark; 3 EL Schlagsahne

Kohlrouladen mit Tomatensauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 10 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
40 Min

Kochzeit

8 Wirsingblätter
1 gestrichener TL Jodsalz
1 Brötchen
1 kleine rote Paprikaschote
1 Zwiebel
50 g Hartkäse (z.B. Gouda)
300 g Hackfleisch
1 Ei
Pfeffer
3 EL Öl
2 geh. TL KNORR Suppe mit Rind 16,5 Liter
4 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, dunkel
1 TL Senf
1-2 EL Tomatenmark
3 EL Schlagsahne

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Wirsingblätter in kochendem Salzwasser 5 - 10 Minuten kochen. Herausnehmen und die dicken Rippen flach schneiden. Brötchen im Wasser einweichen.
Eingeweichtes Brötchen ausdrücken. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und mit dem Käse ebenfalls würfeln. Paprika, Zwiebel und Käse mit Hackfleisch, Brötchen und Ei vermischen. Salzen und pfeffern. Auf die Kohlblätter etwas von dem Fleischteig geben, aufrollen und mit Küchengarn verschnüren.
Rouladen in heißem Öl anbraten, 1/8 l (125 ml) Wasser dazugießen und ca. 40 Minuten schmoren lassen. Rouladen herausnehmen. Fond mit 3/8 l (375 ml) Wasser auffüllen, aufkochen und KNORR Suppe mit Rind einrühren. Klassische Mehlschwitze unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Soße mit Senf, Tomatenmark und Schlagsahne verfeinern.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	492.0 kcal
Fett (g)	35.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	14.0 g
Kohlenhydrate (g)	18.0 g
davon Zucker (g)	5.9 g
Eiweiß (g)	24.0 g
Ballasstoffe (g)	3.4 g
Salz (g)	2.8 g