Kartoffelsalat mit Sesam-Schnitzelchen

Name: Kartoffelsalat mit Sesam-Schnitzelchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g kleine, festkochende Kartoffeln; Jodsalz; 125 g Rucola; 125 g Cocktailtomaten; 1 Becher Mozzarella-Kugeln (Abtropfgewicht 125 g); 2 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter; 1 TL mittelscharfer Senf; 6 EL Pflanzenöl; Pfeffer; 300 g Putenmedaillons; 1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel; 3 EL Sesamsamen

Kartoffelsalat mit Sesam-Schnitzelchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
25 Min

Kochzeit

600 g kleine, festkochende Kartoffeln
Jodsalz
125 g Rucola
125 g Cocktailtomaten
1 Becher Mozzarella-Kugeln (Abtropfgewicht 125 g)
2 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
1 TL mittelscharfer Senf
6 EL Pflanzenöl
Pfeffer
300 g Putenmedaillons
1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel
3 EL Sesamsamen

Zur Einkaufsliste

Kartoffeln waschen, sauber bürsten und in kochendem Salzwasser gar kochen. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Tomaten waschen, halbieren. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, die Schale abziehen und halbieren. Salatzutaten und Mozzarella-Kugeln in eine Schüssel geben.
Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung mit 6 EL Wasser, Senf und 3 EL Öl verrühren, über die Salatzutaten geben und mischen. Evtl. salzen und pfeffern.
Putenmedaillons in ca. 12 kleine Stücke schneiden. Beutelinhalt KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel auf einen flachen Teller geben, mit Sesamsamen mischen. Schnitzelchen mit kaltem Wasser befeuchten, in die Panade legen, andrücken, wenden und wieder gut andrücken.
Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schnitzelchen zugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Kartoffelsalat mit den Sesam-Schnitzelchen servieren.