Knorr - Kalbsbraten

Kalbsbraten

♥ Darf's noch ein Stück sein? Aber ja! Denn diesem Rezept für Kalbsbraten mit feiner Rahmsoße kann niemand widerstehen. ♥

  • 1 H 10 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 800 g Kalbsnuß (aus der Keule)
  • Pfeffer weiß
  • Jodsalz
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Suppengrün
  • 250 ml KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
  • 125 ml Schlagsahne
  • 125 g Crème fraîche
  • 3 EL Sherry (optional)
  • etwas MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von dunklen Saucen
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Knorr - Kalbsbraten

  1. Kalbfleisch mit Pfeffer und Salz einreiben und im heißen Öl von allen Seiten gleichmäßig braun anbraten.

  2. Zwiebel und Suppengrün schälen, grob zerkleinern und zum Fleisch geben. Nach und nach Knorr Delikatess Brühe dazugießen. Nach ca. 45 Minuten die Schlagsahne über das Fleisch gießen und weitere 15 Minuten garen.

  3. Kalbsbraten herausnehmen und warm stellen. Sauce durch ein Sieb gießen, mit Wasser bis zu 3/8 l (375 ml) Flüssigkeit auffüllen, mit Crème fraîche und Sherry aufkochen und mit Saucenbinder binden. Mit Pfeffer und Salz nochmals abschmecken.

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