Herzhafter Chicorée Salat

Knackige Blätter mit einer feinen bitteren Note: In einem Salat schmeckt Chicorée einfach super. In unserem schnellen Rezept brauchst du den Chicorée nur kleinzuschneiden und mit Tomaten sowie Apfelwürfeln zu kombinieren. Und das Dressing dazu? Schmeckt bestens, da du es aus Apfelsaft, Keimöl und Knorr Salatkrönung Küchenkräuter anrührst und dann mit dem Salat mischst. Knusprig gebratener Speck und geräucherter Mozzarella bilden bei diesem Turbo-Salat ein perfektes Topping, das auch dich begeistern wird. Dieses Gericht kannst du als Beilage oder mit Brot als Hauptspeise servieren. Probiere es gleich aus!

20 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

2 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
6 EL Apfelsaft
6 EL Pflanzenöl
2 große Chicorées
150 g Kirschtomaten
1 säuerlicher Apfel
80 g magerer Speck in dünnen Streifen
80 g geräucherter Mozzarella (Scamorza)

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Für den Chicorée Salat den Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Küchenkräuter mit Apfelsaft und Öl verrühren.
Chicorée putzen, halbieren, vom Strunk befreien und klein schneiden. Die Kirschtomaten abbrausen und halbieren. Den Apfel schälen und fein würfeln. Die Zutaten mit dem Dressing marinieren.
Speck zerkleinern und in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett kross auslassen, dann auf ein Sieb zum Abtropfen geben. Käse raspeln. Beides über den Chicorée Salat verteilen.