Geräucherte Forellenfilets im Gurkenmantel

Dieses Rezept geht ganz einfach. Du brauchst dafür nur eine Salatgurke in dünne Streifen zu schneiden, mit Knorr Aromat zu würzen und damit geräucherte Forellenfilets zu umwickeln. Noch eine Vinaigrette aus Öl, Essig, Tomaten und Basilikum darüber träufeln – schon kannst du das Rezept servieren. Die Fortellenfilets schmecken als schnelles Abendessen oder als Teil eines Brunch-Buffets. Gleich machen!

00 Min

Zubereitung
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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1 Salatgurke
1 TL KNORR Aromat Universal
3 Tomaten
4 Zweige Basilikum
4 EL Olivenöl
2 EL Kräuteressig
Zucker
4 Forellenfilets (geräuchert, ohne Haut)

Von der Gurke mit einem Sparschäler der Länge nach breite Streifen schälen. Mit 1/2 TL Knorr Aromat würzen und 5 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen 3 Tomaten entkernen und würfeln.
Basilikumblätter von den 4 Stielen zupfen, 2/3 davon grob hacken, den Rest für die Garnitur beiseitelegen.
Öl, Essig und 1/2 TL Knorr Aromat verrühren, Tomaten und gehackten Basilikum zufügen. Mit Zucker abschmecken.
Die Forellenfilets mit den Gurkenstreifen umwickeln, auf Teller setzen und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit den restlichen Basilikumblättern garnieren.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	200.0 kcal
Fett (g)	16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.4 g
Kohlenhydrate (g)	4.1 g
davon Zucker (g)	3.8 g
Eiweiß (g)	9.8 g
Ballasstoffe (g)	1.9 g
Salz (g)	0.52 g