Gemüse Gnocchi Pfanne

Name: Gemüse Gnocchi Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Auberginen; 200 g Zucchini; 100 g junger Spinat; 200 g orange Cocktailtomaten; 2 EL Olivenöl; 300 g Gnocchi (aus dem Kühlregal); 50 ml Kochsahne (15% Fett); 1 Beutel KNORR Fix für Ratatouille Paprikagemüse französische Art

Verführerisch lecker: Frische Auberginen kombiniert mit Zucchini, Spinat und Cocktailtomaten ergeben die perfekte Gemüse-Komponente für unser Gemüse Gnocchi-Pfanne Rezept. Mit Kochsahne und Knorr Fix Ratatouille wird deine Sauce so wunderbar cremig und lecker. Gleich ausprobieren!

25 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

200 g Auberginen
200 g Zucchini
100 g junger Spinat
200 g orange Cocktailtomaten
2 EL Olivenöl
300 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
50 ml Kochsahne (15% Fett)
1 Beutel KNORR Fix für Ratatouille Paprikagemüse französische Art

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Auberginen und Zucchini putzen und in Stücke schneiden. Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren.
Auberginen und Zucchini in einer großen Pfanne im Olivenöl 3 Minuten anbraten. Tomaten zugeben. 250 ml Wasser zugießen. Knorr Fix Ratatouille
Minuten köcheln lassen.
Kochsahne zugießen, Gnocchi zugeben und zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.