Gebratenes Rotbarbenfilet auf Kartoffelbett

Name: Gebratenes Rotbarbenfilet auf Kartoffelbett
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 Rotbarbenfilets; 5 EL Olivenöl; 1/2 Zitrone; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art; 500 g festkochende Kartoffeln; 150 g Cocktailtomaten; 2 EL Kapern; 50 g schwarze Oliven; Oregano

Gebratenes Rotbarbenfilet auf Kartoffelbett - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

4 Rotbarbenfilets
5 EL Olivenöl
1/2 Zitrone
1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
500 g festkochende Kartoffeln
150 g Cocktailtomaten
2 EL Kapern
50 g schwarze Oliven
Oregano

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Rotbarbenfilets abspülen und trocken tupfen. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin von beiden Seiten 1 - 2 Minuten braten und aus der Pfanne nehmen.
Zitronensaft, Beutelinhalt KNORR Salatkrönung und 2 EL Olivenöl verrühren. Die Rotbarbenfilets damit beträufeln und warm stellen.
Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Restliches Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin ca. 10 Minuten braten.
Cocktailtomaten waschen und halbieren. Tomaten, Kapern und Oliven unter die Kartoffeln mischen und heiß werden lassen. Rotbarbenfilets mit der Marinade darauf anrichten. Nach Belieben mit Oregano garniert servieren.