Frikadellen mit Speck-Bohnen

Name: Frikadellen mit Speck-Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; Jodsalz; 500 g grüne Bohnen; 2 Zwiebeln; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1/2 TL Jodsalz; 2 TL Senf; Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 100 g Speckwürfel; 1 Innenpäckchen Knorr Helle Soße; 125 ml Milch 1,5% Fett; 2 EL geriebener Parmesan (optional)

Frikadellen mit Speck-Bohnen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

40 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
Jodsalz
500 g grüne Bohnen
2 Zwiebeln
400 g gemischtes Hackfleisch
1/2 TL Jodsalz
2 TL Senf
Pfeffer
2 EL Pflanzenöl
100 g Speckwürfel
1 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
125 ml Milch 1,5% Fett
2 EL geriebener Parmesan (optional)

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Kartoffeln waschen und vierteln. Mit Olivenöl mischen und leicht salzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 40 Minuten garen.
Bohnen putzen und in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren, in ein Sieb abgießen.
Zwiebeln schälen und fein hacken. 1 Zwiebel mit Hackfleisch, 1/2 TL Salz, Senf und Pfeffer vermischen. 4 Frikadellen daraus formen. Frikadellen im heißen Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten.
Inzwischen Speckwürfel 2-3 Minuten anbraten, restliche Zwiebelwürfel zufügen und 2 Minuten mitbraten. Bohnen zufügen und weitere 2 Minuten braten. Knorr Helle Soße nach Packungsanweisung mit Milch und 125 ml Wasser zubereiten. Parmesan nach Belieben unterrühren.
Frikadellen mit Ofenkartoffeln und Speck-Bohnen mit Sauce servieren.