Curry mit Hähnchen und Kürbis

Name: Curry mit Hähnchen und Kürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido); 400 g Hähnchenbrust; 2 EL Pflanzenöl; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 200 ml Kokosmilch; 2 Beutel KNORR Fix Thai Curry mild & cremig; 2 EL Koriander gehackt

Curry mit Hähnchen und Kürbis - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
400 g Hähnchenbrust
2 EL Pflanzenöl
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
200 ml Kokosmilch
2 Beutel KNORR Fix Thai Curry mild & cremig
2 EL Koriander gehackt

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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kürbis entkernen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
Hähnchenbrust in 1 EL Öl im Wok oder in der Pfanne braten und herausnehmen. Kürbis im restlichen Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Tomaten und Kokosmilch zufügen. KNORR Fix Thai Curry mild & cremig einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten kochen.
Hähnchenbrust zufügen und noch einmal aufkochen lassen. Curry mit gehacktem Koriander bestreut servieren.