Chili-Rotwein-Rouladen

Name: Chili-Rotwein-Rouladen
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Rinderrouladen (à ca. 180 g); 3 TL mittelscharfer Senf; 100 g Chilischote mit Frischkäse gefüllt (3 Stück); 3 EL Öl; 125 ml Rotwein (alternativ Wasser); 1 Beutel KNORR Fix für Rouladen; 600 g Kartoffeln; 2 Prisen Jodsalz; 50 g Crème légère; Außerdem: kleine Holzspieße

Chili-Rotwein-Rouladen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 55 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
1 H 30 Min

Kochzeit

3 Rinderrouladen (à ca. 180 g)
3 TL mittelscharfer Senf
100 g Chilischote mit Frischkäse gefüllt (3 Stück)
3 EL Öl
125 ml Rotwein (alternativ Wasser)
1 Beutel KNORR Fix für Rouladen
600 g Kartoffeln
2 Prisen Jodsalz
50 g Crème légère
Außerdem: kleine Holzspieße

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Rouladen trocken tupfen und von einer Seite mit Senf bestreichen. Chilischoten auflegen, Rouladen eng aufrollen, mit kleinen Holzspießen fixieren und in 1 EL heißem Öl anbraten und herausnehmen.
Rotwein und 250 ml Wasser zugießen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Fix für Rouladen einrühren. Rouladen zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 1/2 Stunden schmoren. Rouladen ab und zu wenden. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und im restlichen heißen Öl 15-20 Minuten goldbraun braten und mit Salz würzen. Sauce mit Crème légère verfeinern. Rouladen mit der Sauce und den knusprigen Kartoffelwürfeln servieren.