Brotaufstrich aus roten Linsen mit Salbei

Name: Brotaufstrich aus roten Linsen mit Salbei
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 180 g rote Linsen; 2 Knoblauchzehen; 1 kleine Zwiebel; 500 ml Knorr Gemüsebouillon; 1/2 TL Fenchelsaat; 1/2 TL Kümmel; 50 g Crème fraîche; Jodsalz; Pfeffer; 12 Scheiben Ciabattabrot; 2 EL Olivenöl extra vergine; 12 Salbeiblättchen

Brotaufstrich aus roten Linsen mit Salbei - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

25 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

180 g rote Linsen
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
500 ml Knorr Gemüsebouillon
1/2 TL Fenchelsaat
1/2 TL Kümmel
50 g Crème fraîche
Jodsalz
Pfeffer
12 Scheiben Ciabattabrot
2 EL Olivenöl extra vergine
12 Salbeiblättchen

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Linsen unter kaltem Wasser abspülen. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Linsen, Zwiebel und Knoblauch in der Knorr Gemüsebouillon zugedeckt bei schwacher Hitze 12 - 15 Minuten weich kochen. Ab und zu umrühren.
Linsen abkühlen lassen, mit einem Stabmixer pürieren oder durch ein feines Sieb streichen.
Fenchel- und Kümmelsamen in einem Mörser fein mahlen und mit Crème fraîche unter das kalte Linsenpüree rühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Salbeiblättchen darin anbraten. Die Brotscheiben im Toaster goldgelb rösten. Die Linsenpaste auf die Brote streichen und mit den Salbeiblättchen garnieren.