Pilz-Suppe mit Marroni unter der Blätterteighaube

Knorr Steinpilzsuppe nach Packungsangabe zubereiten.

150 g Steinpilze in Würfel schneiden. 100 g Marroni klein hacken. Beides in 2 EL aufschäumender Butter anbraten, pfeffern, eventuell salzen. 2 EL Peterli untermischen.

Aus dem Blätterteig 4 Kreise ausstechen. Sie sollten einen 2 cm grösseren Durchmesser haben als die Suppentassen.

Das Pilz-Marroni-Ragout auf 4 feuerfeste Suppentassen verteilen. Mit der Suppe auffüllen.

Den Rand der Tassen mit etwas Eigelb bepinseln. Blätterteig auf die Tassen legen und den überstehenden Rand gut andrücken. Teighaube mit Eigelb einpinseln. Im auf 220 °C (Umluft: 200 °C) vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.