Pasta Primavera mit Spargel

Name: Pasta Primavera mit Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g grüne Tagliatelle; Jodsalz; 300 g Spargel; 2 Rüebli; 2 Frühlingszwiebeln; 1 EL Pflanzenöl; 100 g tiefgekühlte Erbsen; 1/2 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat; weisser Pfeffer; 4 TL Basilikumöl

Der Spargel hat sich ein paar feine Begleiter gewünscht. Und da sind sie: Rüebli, Lauchzwiebeln und Erbsen köstlich vereint in Pasta Primavera mit Spargel.

15 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

400 g grüne Tagliatelle
Jodsalz
300 g Spargel
2 Rüebli
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Pflanzenöl
100 g tiefgekühlte Erbsen
1/2 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
weisser Pfeffer
4 TL Basilikumöl

Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest garen und in einem Sieb abgiessen.
Spargel und Rüebli schälen und waschen, die Spargelenden abschneiden. Spargel in 2 cm lange Stücke, Rüebli in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Scheiben schneiden.
Spargelstücke und Rüeblistreifen in heissem Öl bei schwacher Hitze andünsten. 100 ml Wasser zugiessen und zugedeckt 10 Minuten garen. Frühlingszwiebeln und Erbsen zufügen. Knorr Gemüse-Extrakt Granulat darüberstreuen und weitere 5 Minuten garen. Kräftig pfeffern.
Tagliatelle mit Gemüse in tiefen Tellern anrichten. Jede Portion mit 1 - 2 TL Basilikumöl beträufeln.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	479.0 kcal
Fett (g)	9.7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.4 g
Kohlenhydrate (g)	77.0 g
davon Zucker (g)	5.7 g
Eiweiss (g)	14.0 g
Ballaststoffe (g)	11.0 g
Salz (g)	0.31 g