Kartoffel-Steinpilz-Eintopf mit Speck und Majoran

Name: Kartoffel-Steinpilz-Eintopf mit Speck und Majoran
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grosse mehlig kochende Kartoffeln; 1/2 Stange Lauch; 200 g frische Steinpilze; 100 g durchwachsener Speck; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 l KNORR Steinpilzbouillon; 1 EL Butter; Jodsalz; Pfeffer; 2 EL Majoran, gehackt

Kartoffel-Steinpilz-Eintopf mit Speck und Majoran - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

00 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
45 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

2 grosse mehlig kochende Kartoffeln
1/2 Stange Lauch
200 g frische Steinpilze
100 g durchwachsener Speck
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 l KNORR Steinpilzbouillon
1 EL Butter
Jodsalz
Pfeffer
2 EL Majoran, gehackt

Die 2 Kartoffeln schälen und klein würfeln. 1/2 Lauch waschen und in Scheiben schneiden. 200 g Steinpilze putzen und je nach Grösse halbieren, vierteln oder würfeln.
Kartoffelwürfel mit 100 g Speck und einer durchgepressten Knoblauchzehe in 2 EL heissem Olivenöl anbraten. Dann mit 1 l Knorr Steinpilzbouillon aufgiessen und die Kartoffeln darin weich garen.
Währenddessen die Steinpilze in 1 EL Butter andünsten, den Lauch zufügen und mitgaren. Mit Salz, Pfeffer würzen. Zum Schluss gehackten Majoran unterheben.
Gebratene Pilze-Lauch-Mischung in die Kartoffel-Steinpilzbouillon geben.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	246.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.0 g
Kohlenhydrate (g)	11.0 g
davon Zucker (g)	1.5 g
Eiweiss (g)	8.9 g
Ballaststoffe (g)	4.2 g
Salz (g)	2.6 g