Caesar Salat mit vegetarischem Geschnetzelten

Knoblauch schälen und fein hacken, mit Thymian und 1 EL Olivenöl verrühren. Veganes Geschnetzeltes mit der Marinade mischen.

Bulgur nach Packungsangabe mit Knorr Gemüse-Extrakt zubereiten. Eier kochen.

Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und vierteln. 2 EL Olivenöl mit Zitronensaft verrühren und unter den Bulgur mischen. Tomaten, Gurken und Peterli untermischen.

Geschnetzeltes in einer Pfanne braten. Salatherzen waschen und vierteln bzw. der Länge nach in Spalten schneiden. Knorr Herbmix French mit 1 EL Olivenöl, Essig und Rahm verrühren.

Bulgur auf Teller verteilen, Salat darauf anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Eier pellen, vierteln und auf dem Salat verteilen. Mit Knorr Croûtons und Parmesan bestreut servieren.