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Sauce Hollandaise
Une sauce au beurre classique à la française assaisonnée de citron. Elle est servie traditionnellement avec le saumon, les asperges, le brocoli, le chou-fleur, les artichauts, et elle est utilisée dans la préparation des oeufs bénédictine.
Amidon de maïs, Sucres (maltodextrin), Protéine de soja hydrolysée, Sel, Ingrédients laitiers modifiés, Huile de tournesol, Acide citrique, Gomme de guar, Chlorure de potassium, Inosinate disodique, Guanylate disodique, Curcuma, Épice, Matières sèches de jus de citron and Saveur naturelle. Contient: Lait, Soja.
Nutrition
| Étiquette nutritionnelle | Amount Per Portion | %* per portion** |
|---|---|---|
| Energy | 10 kcal | |
| Graisse | 0 g | 0% |
| Graisse totale | 0 g | |
| Gras saturé | 0 g | |
| Glucides totaux | 2 g | |
| Fiber | 0 g | 0% |
| Sucre | 0 g | 0% |
| Protéine | 0 g | |
| Sodium | 70 mg | 3% |
| Potassium | 10 mg | 1% |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Iron | 0 mg | 0% |
Comment utiliser
1. Dans une casserole, faire fondre à feu moyen-vif ½ tasse (125 mL) de beurre. Incorporer au fouet le contenu du sachet en remuant jusqu’à consistance homogène. Retirer du feu. 2. Incorporer graduellement au fouet 1 tasse (250 mL) de lait. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant au fouet constamment. 3. Baisser le feu et laisser mijoter 1 minute, en remuant au fouet fréquemment. Donne 1 ½ tasse (375 mL) de sauce.
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