Skip to:
;Resize=(240,200))
Drogen is een van de oudste manieren die er is om voedsel te conserveren. De oorsprong van die techniek gaat duizenden jaren terug. Het is een eenvoudige en veilige manier om de kleur, geur en smaak van onze ingrediënten langer te behouden.
Het drogen helpt niet alleen de smaak beter te bewaren. Het is ook een fantastisch alternatief voor het gebruik van conserveringsmiddelen. Logisch, want er wordt niets toegevoegd tijdens het drogen van onze groenten - er wordt alleen water afgevoerd.
Zoals Matthias Zitterbart, een van onze groente-experts zei: "Bij het drogen van een product is het de bedoeling dat er enkel water wordt uitgehaald. Zo hoeven we geen extra conserveringsmiddelen toe te voegen. Tomatenpuree laten we dus gewoon drogen om er een product met een heerlijk rijke tomatensmaak van te maken."
BIJ HET DROGEN VAN EEN PRODUCT IS HET DE BEDOELING DAT ER ENKEL WATER WORDT UITGEHAALD. ZO HOEVEN WE GEEN EXTRA CONSERVERINGSMIDDELEN TOE TE VOEGEN.
Elk jaar wordt ongeveer 70% van het totale oppervlaktewater van de wereld gebruikt in de landbouw. Dat is een enorme hoeveelheid. Bovendien zorgt het onvoorspelbare weer door
de klimaatsverandering voor een schommelende watertoevoer. Het is dus belangrijker dan ooit om nieuwe manieren te vinden waarmee we water kunnen besparen. Gelukkig houden onze Knorr Voorbeeld Boeren wat dat betreft een paar slimme trucjes achter de hand.
Boeren weten hoezeer de hoeveelheid water de uiteindelijke smaak van een gewas bepaalt Daarom zorgen zij voor een perfecte bevloeiing. Om dat precies goed te doen, meten veel boeren hoe vochtig de grond al is en hoeveel extra water er eventueel nodig is. Een van onze oreganotelers in Turkije is er zelfs in geslaagd zijn opbrengst te verdubbelen, net door de hoeveelheid water te verminderen. Het levende bewijs dat landbouw met zorg veel voordelen kan opleveren...
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))