Skip to:
;Resize=(240,200))
Dit wortelgewas is rijk aan vitamine C, heeft een hoge resistentie tegen droogte en is een veelzijdig ingrediënt. Met een smaak die tussen pastinaak en knolselder in zit, kan de wortel op talloze manieren worden klaargemaakt.
Koken met peterseliewortel
Peterseliewortel wordt in de keuken gewoon gebruikt zoals een knolgroente. Je kan hem stoven, koken en stomen. Maar ook rauw is hij heerlijk: geraspt in een salade of op smaak gebracht met wat appel, olie en citroen.