Zitronencreme mit Erdbeeren

Name: Zitronencreme mit Erdbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Erdbeeren; abgeriebene Schale und Saft 1 unbehandelte Zitrone; 1 Eidotter; 2 gestrichene EL Maizena Maisstärke; 250 ml Milch 1,5% Fett; 2 gestrichene TL Kristallzucker; 1 Prise Jodsalz; 150 g Vollmilchjoghurt; zum Garnieren 4 Zitronenscheiben

Dieses Dessert gelingt ganz einfach. Du brauchst nur Milch, Zitronensaft, Eigelb und Vollmilchjoghurt mit etwas Speisestärke zu mischen, schon ist in kurzer Zeit und ohne viel Aufwand deine Creme fertig. Jetzt brauchst du nur noch die Erdbeeren unterzuheben, schon kannst du deine Nachspeise servieren. So lecker.

10 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

250 g Erdbeeren
abgeriebene Schale und Saft 1 unbehandelte Zitrone
1 Eidotter
2 gestrichene EL Maizena Maisstärke
250 ml Milch 1,5% Fett
2 gestrichene TL Kristallzucker
1 Prise Jodsalz
150 g Vollmilchjoghurt
zum Garnieren 4 Zitronenscheiben

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
Eigelb und Feine Speisestärke in 4 - 5 EL Milch anrühren. Die restliche Milch mit Zucker und Salz zum Kochen bringen. Die angerührte Stärke hineingießen und unter Rühren kurz kochen lassen. Zitronensaft, -schale und Joghurt unterrühren.
Die Joghurtcreme mit den Erdbeeren in hohe Gläser (z.B. Sektgläser) füllen.
Das Dessert mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	125.0 kcal
Fett (g)	4.3 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.0 g
Kohlenhydrate (g)	15.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	5.0 g
Ballaststoffe (g)	1.3 g
Salz (g)	0.14 g