Wurzelrahmschnitzel mit Schnittlauch

50 g Lauch putzen. Je 50 g Karotten und gelbe Rüben schälen. Gemüse in ca. 2 cm lange Stifte schneiden. 1 Bund Schnittlauch in 2 cm lange Stücke schneiden.

3 Schnitzel ein wenig klopfen und in 3 EL Öl beidseitig anbraten. Fleisch herausheben und beiseitestellen. Im Bratrückstand Gemüse anschwitzen und mit 3/8 Liter Wasser aufgießen. KNORR Basis für Kräuter Rahm Schnitzel und 1 TL Zitronensaft einrühren und aufkochen. Schnitzel einlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.

Schnitzel mit der Sauce anrichten und mit Schnittlauch und 1 EL Kren bestreut servieren.