Vegetarische Topinambur Laibchen

Name: Vegetarische Topinambur Laibchen
Yield: 4
Ingredients: 400 g Topinambur; 250 g Gemüsemischung, gekocht (Karfiol, Broccoli, Karotte, Erbsen); 1 Beutel KNORR Basis Faschierte Laibchen; 2 EL Sesam; 2 EL Rapsöl; 100 g Joghurt entrahmt; 100 g Magertopfen; 1 Bund Schnittlauch; Pfeffer

Vegetarische Topinambur Laibchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
00 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

400 g Topinambur
250 g Gemüsemischung, gekocht (Karfiol, Broccoli, Karotte, Erbsen)
1 Beutel KNORR Basis Faschierte Laibchen
2 EL Sesam
2 EL Rapsöl
100 g Joghurt entrahmt
100 g Magertopfen
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer

Topinambur schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben. Gemüse mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern. Knorr Basis Faschierte Laibchen in einer Schüssel mit 125 ml lauwarmen Wasser verrühren. Topinambur und Gemüse untermischen.
Aus der Masse ca. 16 Laibchen formen. Mit etwas Sesam bestreuen und diesen leicht andrücken. Laibchen in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite braten.
Für den Kräuter-Dip Joghurt mit Quark verrühren. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Schnittlauch untermischen und mit Pfeffer abschmecken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	259.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.4 g
Kohlenhydrate (g)	20.0 g
davon Zucker (g)	8.1 g
Eiweiß (g)	12.0 g
Ballaststoffe (g)	15.0 g
Salz (g)	0.98 g