Veganer Kichererbsen Burger

Name: Veganer Kichererbsen Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 150 g Kichererbsen (aus der Dose); 1 TL Sesamöl; 1 TL Zitronensaft; 1/4 TL Paprikapulver edelsüß; 1/4 TL Kreuzkümmel; 1 EL Koriander gehackt; 1 gestr. EL Speisestärke; 50 g Avocado; 2 Burgerweckerl; 2 EL vegane Mayonnaise; 1 Tomate; 10 g Alfalfasprossen

Veganer Kichererbsen Burger - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

10 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

80 g Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
150 g Kichererbsen (aus der Dose)
1 TL Sesamöl
1 TL Zitronensaft
1/4 TL Paprikapulver edelsüß
1/4 TL Kreuzkümmel
1 EL Koriander gehackt
1 gestr. EL Speisestärke
50 g Avocado
2 Burgerweckerl
2 EL vegane Mayonnaise
1 Tomate
10 g Alfalfasprossen

Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne in 1 EL Olivenöl goldbraun anbraten und mit Knorr Bio Bouillon würzen, beiseite stellen.
Kichererbsen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Sesamöl, Zitronensaft, Gewürze, Kräuter, Stärke und Frühlingszwiebel Mischung zugeben und gut mischen.
Avocado würfeln und untermischen. Aus der Kichererbsen Mischung 2 Patties formen. Patties in einer Pfanne im restlichen heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
Burgerbrötchen mit veganer Mayonnaise bestreichen, mit Tomatenscheiben, Patties und Alfalfasprossen belegen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	526.0 kcal
Fett (g)	29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.3 g
Kohlenhydrate (g)	49.0 g
davon Zucker (g)	7.3 g
Eiweiß (g)	11.0 g
Ballaststoffe (g)	8.0 g
Salz (g)	2.1 g