Knorr - Tortellini-Rucola-Salat

Tortellini-Rucola-Salat

Tortellini-Rucola-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

  • 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 00 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 250 g getrocknete Tortellini
  • Jodsalz
  • 300 g tiefgekühlte Erbsen
  • 5 EL Pflanzenöl
  • 150 g Rucola
  • 1 Avocado
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
  • 100 ml Kuner Fein Mayonnaise 50% Fett

  1. Tortellini in Salzwasser bissfest kochen, in den letzten 3 Minuten der Garzeit Erbsen mitkochen. Tortellini und Erbsen in ein Sieb gießen und mit 2 EL Öl vermischen und abkühlen lassen.

  2. Rucola putzen und klein schneiden. Avocado schälen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zitrone auspressen und Avocadowürfel mit Zitronensaft mischen.

  3. 3 EL Wasser mit restlichem Öl vermischen. Abgetropften Thunfisch und Mayonnaise zufügen und mit einem Stabmixer zu einer cremigen Sauce mixen.

  4. Die Salatzutaten in tiefen Tellern anrichten und mit der Thunfischsauce beträufeln.

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