Pikantes Bauernkotelett

Schweinskoteletts beidseitig mit Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen und mit Frischhaltefolie zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen 3 Paprika halbieren, waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

100 g Frühstücksspeck in ca. 1/2 cm breite Streifen schneiden. Koteletts salzen und in 6 EL Öl beidseitig anbraten, herausnehmen und warm stellen. Im Bratrückstand Paprika und Speck unter öfterem Umrühren anschwitzen. Mit 125 ml Bier und 3/8 l Wasser aufgießen, KNORR Basis für Zwiebelrostbraten und 1 EL Petersilie einrühren und aufkochen.

Koteletts einlegen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten dünsten. Nach halber Garzeit Fleisch wenden. Koteletts mit der Sauce auf Tellern anrichten.