Ofenlachs mit Frühlingsgemüse

Name: Ofenlachs mit Frühlingsgemüse
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Lachsfilet (4 Stück à 125 g); 400 g dünne Bundkarotten; 500 g grüner Spargel; 300 g Süßkartoffeln; 1 EL Kartoffelstärke Mehl; 1 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 1 Msp. Chiliflocken; 4 EL Pflanzenöl

Ofenlachs mit Frühlingsgemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

500 g Lachsfilet (4 Stück à 125 g)
400 g dünne Bundkarotten
500 g grüner Spargel
300 g Süßkartoffeln
1 EL Kartoffelstärke Mehl
1 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
1 Msp. Chiliflocken
4 EL Pflanzenöl

Tiefgefrorenen Lachs auftauen lassen. Karotten putzen, etwas Grün stehen lassen. Karotten der Länge nach halbieren. Spargel am unteren Drittel schälen, Enden abschneiden und Stangen in Stücke schneiden. Süßkartoffeln schälen und in 1,5 cm breite Spalten schneiden.
Karotten und Süßkartoffeln mit der Kartoffelstärke mischen, in einer großen Auflaufform oder auf einem Backblech verteilen.
Knorr Gemüse Bouquet mit Chiliflocken, Öl und 4 EL Wasser verrühren. Lachs mit 2 EL Marinade mischen und 15 Minuten kühl stellen. Restliche Marinade über das Gemüse verteilen und durchmischen.
Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten garen. Spargel zugeben und untermischen. Lachsfilets auf das Gemüse setzen und weitere ca. 15 Minuten garen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	498.0 kcal
Fett (g)	29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.2 g
Kohlenhydrate (g)	28.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	29.0 g
Ballaststoffe (g)	6.2 g
Salz (g)	0.52 g