Linsensuppe mit Karotten, Erdäpfeln und Serranoschinken

120 g Lauch putzen und in Ringe schneiden, 250 g Karotten und 300 g Erdäpfel schälen und würfeln. 3 EL Öl erhitzen, Gemüse darin anbraten. 1 l Wasser zugießen, 2 Töpfe Bouillon Pur einrühren, aufkochen und 20 Min. köcheln.

1 Dose Linsen abseihen, 160 g Schinken in Streifen schneiden. Linsen in der Suppe erwärmen, Suppe in Tellern anrichten und mit dem Schinken garnieren.