Gulaschsuppe

Name: Gulaschsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 Karotten; 4 mittelgroße Kartoffeln; 500 g Rindfleisch (Wadschinken); 2 EL frische Petersilie; 3 EL Margarine; 2 TL Paprikapulver; 1 Dose Tomaten, zerkleinert (400 g); 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse

Eine herzhafte Gulaschsuppe ist unsere Geheimwaffe gegen Kälte und Ermüdung nach einem langen Arbeitstag.

25 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 Karotten
4 mittelgroße Kartoffeln
500 g Rindfleisch (Wadschinken)
2 EL frische Petersilie
3 EL Margarine
2 TL Paprikapulver
1 Dose Tomaten, zerkleinert (400 g)
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten in Scheiben schneiden und Kartoffeln würfeln. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Petersilie hacken. 1 EL Margarine in der Pfanne erhitzen und die Fleischstücke 5 - 7 Minuten bei mittelstarker Hitze anbraten. Zur Seite stellen.
2 EL Margarine in der gleichen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Karotten, Paprikapulver und Knoblauch dazugeben und etwa 5 Minuten andünsten, bis alles weich und aromatisch ist. Die Tomaten, KNORR Bouillon Töpfe und 1 l Wasser zugeben. Zum Kochen bringen und die Kartoffeln dazugeben. Kochstufe reduzieren und 10 Minuten lang ohne Deckel köcheln lassen.
Das Fleisch hinzugeben und weitere 10 Minuten garen. Mit Sauerrahm und frischer Petersilie servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	346.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.2 g
Kohlenhydrate (g)	22.0 g
davon Zucker (g)	9.5 g
Eiweiß (g)	29.0 g
Ballaststoffe (g)	5.0 g
Salz (g)	3.6 g