Frozen Yoghurt Muffins

Name: Frozen Yoghurt Muffins
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 70 g Calvé Erdnussbutter mit Erdnussstückchen Crunchy; 100 g Vollkorn Haferkekse; 200 g Himbeere tiefgefroren; 100 ml Schlagobers; 500 g Joghurt 3,5 % Fett; 30 g Staubzucker; 50 g Heidelbeeren

Frozen Yoghurt Muffins - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
12

Portion(en)

70 g Calvé Erdnussbutter mit Erdnussstückchen Crunchy
100 g Vollkorn Haferkekse
200 g Himbeere tiefgefroren
100 ml Schlagobers
500 g Joghurt 3,5 % Fett
30 g Staubzucker
50 g Heidelbeeren

Calvé Erdnussbutter in einem kleinen Topf schmelzen. Kekse fein zerkrümeln, zur Erdnussbutter geben und gut vermischen. Keksmasse auf 12 Muffinformen (am besten sind Silikonformen geeignet) verteilen und mit einem Glas am Boden festdrücken. Anschließend ca. 30 Minuten kühl stellen.
150 g Himbeeren in einem Topf geben und bei schwacher Hitze auftauen lassen. Zum Garnieren die schönsten 50 g Himbeeren beiseitestellen. Aufgetaute Himbeeren durch ein feines Sieb streichen.
Schlagobers mit den Schneebesen eines Handrührgerätes steif schlagen. Joghurt mit Staubzucker glatt rühren. Obers unterheben. Himbeerpüree nur leicht unter den Joghurt ziehen. Joghurt auf die Muffinformen verteilen. Mit den restlichen Himbeeren und Blaubeeren garnieren. Für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, am besten über Nacht.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	151.0 kcal
Fett (g)	9.4 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.1 g
Kohlenhydrate (g)	11.0 g
davon Zucker (g)	7.2 g
Eiweiß (g)	4.3 g
Ballaststoffe (g)	1.6 g
Salz (g)	0.16 g