Eva´s Rindsragout mit Gemüse

Name: Eva´s Rindsragout mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Rindsschnitzel (à 150 g); Jodsalz, Pfeffer; 4 EL Öl; 1 TL Mehl; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind; 120 g speckige Kartoffeln; 120 g Karotten; 120 g Knollensellerie; 50 ml fettreduziertes Obers 18% Fett; 1 TL Petersilie (gehackt)

Eva´s Rindsragout mit Gemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

40 Min

Zubereitung
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

4 Stk. Rindsschnitzel (à 150 g)
Jodsalz, Pfeffer
4 EL Öl
1 TL Mehl
1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
120 g speckige Kartoffeln
120 g Karotten
120 g Knollensellerie
50 ml fettreduziertes Obers 18% Fett
1 TL Petersilie (gehackt)

Rindschnitzel klopfen, in ca. 3 cm breite Streifen schneiden und mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Fleischstreifen in 3 EL Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Bratrückstand mit 1 TL Mehl stauben, mit 500 ml Wasser aufgießen und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Rind darin auflösen, Fleisch zugeben und ca. 40 Min. dünsten.
In der Zwischenzeit 120 g Kartoffeln, 120 g Karotten und 120 g Knollensellerie schälen. Zuerst in dünne Scheiben, dann in 1 cm breite Streifen schneiden. Nach halber Garzeit Kartoffeln und restliches Gemüse zum Fleisch geben und mitdünsten.
Vor dem Anrichten Sauce mit 50 ml Schlagobers und 1 TL Petersilie verfeinern.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	372.0 kcal
Fett (g)	23.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.8 g
Kohlenhydrate (g)	7.3 g
davon Zucker (g)	2.9 g
Eiweiß (g)	33.0 g
Ballaststoffe (g)	2.4 g
Salz (g)	1.8 g