Couscous mit Kürbis- und Rindfleischeintopf

Name: Couscous mit Kürbis- und Rindfleischeintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Beiried; 750 g Kürbis; 1 Zwiebel; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind; 2 EL Margarine; 2 EL Paradeismark; 1/2 TL Zimt; 1/2 TL gemahlener Koriander; 150 g Couscous

Mit Zimt gewürzter Kürbis-Rindfleisch-Eintopf schmeckt wunderbar auf einer Schüssel dampfendem Couscous.

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

500 g Beiried
750 g Kürbis
1 Zwiebel
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
2 EL Margarine
2 EL Paradeismark
1/2 TL Zimt
1/2 TL gemahlener Koriander
150 g Couscous

Steak in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln, Kürbis schälen, entkernen und würfeln.
Die beiden Töpfe KNORR Bouillon Pur in 1 Liter Wasser auflösen. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 5 Minuten lang köcheln lassen.
1 Esslöffel Margarine in einem großen Topf bei mittlerer Kochstufe erhitzen. Steakwürfel rundherum braun anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
Restliche Margarine in den Topf geben. Zwiebel, Kürbis, Tomatenmark und Gewürze zugeben. Etwa 3 bis 4 Minuten lang unter Rühren dünsten.
Bouillon hinzugeben, zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und bei niedriger Kochstufe circa 8 bis 10 Minuten lang köcheln lassen, bis der Kürbis gar ist. Fleisch in den Topf zurückgeben und weitere 5 Minuten lang köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. Eintopf auf dem Couscous servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	393.0 kcal
Fett (g)	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.4 g
Kohlenhydrate (g)	34.0 g
davon Zucker (g)	7.1 g
Eiweiß (g)	34.0 g
Ballaststoffe (g)	4.9 g
Salz (g)	3.3 g