Bunter Couscous Salat

Name: Bunter Couscous Salat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Couscous; 3 EL Olivenöl; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 1 Bund frische Petersilie; 3 Frühlingszwiebeln; 1 Gurke; 2 Tomaten; 1 Zitrone

Bunter Couscous Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

10 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
5 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

200 g Couscous
3 EL Olivenöl
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
1 Bund frische Petersilie
3 Frühlingszwiebeln
1 Gurke
2 Tomaten
1 Zitrone

Couscous in 1 EL Öl 5 Min. bei geringer Hitze rösten. 500 ml Wasser zufügen und KNORR Bouillon Pur darin auflösen. Zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, zudecken und 10 Min. ziehen lassen, abkühlen.
Petersilie hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Gurke längs halbieren, entkernen und würfeln, Tomaten würfeln, Zitrone auspressen, Saft mit dem restlichen Öl mischen.
Abgekühlten Couscous mit Gemüse mischen und die Öl-Zitronenmarinade unterrühren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	321.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.4 g
Kohlenhydrate (g)	40.0 g
davon Zucker (g)	5.7 g
Eiweiß (g)	6.9 g
Ballaststoffe (g)	4.3 g
Salz (g)	1.5 g