Bunte Spargelsuppe mit Karotten, Zuckerschoten und Hühnerfilet

250 g Spargel schälen, die Enden abschneiden. Stangen schräg in ca. 2 cm lange Scheiben schneiden. 250 g Karotten schälen, der Länge nach halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. 150 g Zuckerschoten waschen und schräg halbieren.

1 l Wasser aufkochen. Spargel und Karotten zufügen und 5 Minuten kochen. KNORR Bitte zu Tisch! Spargelcreme Suppe einrühren, Schoten zugeben und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 4 EL Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) unterrühren.

250 g Hühnerfilet in dünne Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch salzen, pfeffern, in die Pfanne geben und bei starker Hitze ca. 2 Minuten braten. Gebratene Filetstreifen zusammen mit 1-2 EL Schnittlauch in die Suppe geben.